Avant tout contact avec la presse, il est indispensable de construire un discours. Alexandre Lazareff et son équipe ont la vision et l'expérience nécessaires pour conseiller utilement les dirigeants : construire ensemble cette stratégie de communication, développer les outils adaptés et mettre au point un plan d'actions pour toucher la presse et les prescripteurs.

 

Par définition, le Conseil Stratégique ne se conçoit que sur-mesure. Il peut s'agir par exemple :

• d'une entreprise familiale grandie très vite avec des marques juxtaposées, dégager une cohérence globale, faire émerger l'image du groupe et repositionner la communication de chaque filiale. Exemple : Le Groupe Thiénot
• d'un éminent domaine viticole qui souhaite « reprendre la parole » à l'occasion de la sortie d'un millésime d'exception. Exemple : Le Château de la Chaize
• d'un autre domaine « au-dessus de la mêlée », la Maison Chapoutier, à qui nous proposons d'écrire un livre, aux Editions de La Martinière, avec une dégustation verticale exclusive de ses sélections parcellaires par Michel Bettane et Thierry Desseauve
• d'un jeune chef talentueux et ambitieux qui souhaite que ses talents soient enfin reconnus. Exemple : Hôtel des Roches à Aiguebelle
• d'une situation de crise dans le cas d'une entreprise secouée par des rumeurs destructrices.

 

LA PRESENCE SUR LE NET

Une politique de création d'image passe aujourd'hui également par le Net.
Nous proposons ainsi à nos clients de :

• Développer leur présence sur les sites marchands de référence (aide au référencement de nos clients vins sur des sites comme 1855, ChâteauOn Line...)
• Créer ou améliorer la visibilité de leurs sites par des partenariats et optimiser les référencements
• Viser des parutions sur les sites web spécialisés les plus consultés mais également les sites généralistes à forte diffusion
• Toucher la cible des réseaux communautaires en créant par exemple une page sur Facebook dédiée au client, comme nous l'avons fait pour le Défi Porto
• Donner des rendez-vous réguliers à leurs fichiers contacts sur Facebook ainsi constitué en créant des événements ponctuels

 

L'équipe presse de « Pain, Vin & Company », conduite par Alexandre Lazareff, Laurène Bigeau, Pauline Hamel et Youlia Baptiste, propose ainsi de :

• construire l'image d'une entreprise par le biais des relations presse corporate, financière et produits
• coacher ses dirigeants, les entraîner à la prise de parole en public, construire leur image par des interventions régulières dans la presse
• faire connaître aux journalistes les produits existants et les nouveautés via la presse spécialisée ou grand public;
• en particulier, retrouver l'histoire du produit et capitaliser autour d'elle;

L'analyse des blocages est importante. Une de nos marques n'arrivant pas à être simplement notée par les experts de la Revue du Vin de France. Notre approche réactive a consisté :

• à la faire « entrer dans le radar » en organisant des déjeuners one-to-one avec les journalistes-rédacteurs
• à obtenir que ses vins soient dégustés « à la loyale » en les faisant porter au bon moment pour les dégustations thématiques
• quand ces vins ont été appréciés, à inviter enfin ces journalistes et à les déguster à la propriété avec le chef de cave
• quand ils ont eu le commentaire qu'ils méritaient, à organiser une rencontre au sommet entre le président de la marque et le directeur de la rédaction pour construire une relation à long terme

 

NOTRE METHODOLOGIE:

• avant toute impression, audit presse pour analyser sur un échantillon de journalistes ciblés, la perception de la marque et de l'entreprise
• Partir des besoins des journalistes: leurs « marronniers », leurs disponibilités
• Recherche éventuelle « d'ambassadeurs » qui peuvent donner une caution objective aux produits. La machine à café Jura a ainsi été soumise à des « Maîtres du Goûr », un meilleur sommelier du monde, un chef trois étoiles (Alain Passard) et au pâtissier Pierre Hermé qui ont accepté gracieusement de construire un discours goût objectif.
• Un travail sur le long terme: d'abord « entrer dans leur radar », respecter leur liberté, leur montrer l'intérêt éditorial de nos vins
• Des rencontres one-to-one ou en tout petit comité avec les journalistes clés
• Pas de voyages de presse lourds, mais des rendez-vous clés en main dans le vignoble pour les journalistes qui le souhaitent
• Un fil rouge régulier, en fonction de la logique vin/moment de l'année avec des portages « d'intensité progressive »
• Et des contacts commerciaux en prime : NetJets, Sites Internet, Cavistes…

L'agence a acquis une expertise dans la promotion des bons produits auprès des prescripteurs (Restaurateurs, Sommeliers, Cavistes), dans les Lycées Hôteliers et dans les plus grands Centres Commerciaux.

• Auprès des Restaurateurs et des Sommeliers
  Nous faisons bénéficier de ce réseau de professionnels à nos clients lors de leurs présentations presse « produits »
  L'agence a une telle connaissance des restaurateurs, sommeliers et cavistes que ses clients lui demandent de leur présenter leurs produits et de les inviter aux présentations presse.
  Pour le Porto, l'agence a organisé pendant deux ans un « Tour de France » de Master Class dans les métropoles régionales ainsi qu'un Défi Porto relayé fin 2008 sur Facebook.
• Dans les Lycées Hôteliers
  Pain, Vin & Company a l'expérience de l'intervention en milieu scolaire et universitaire, en particulier dans les écoles élémentaires, les lycées hôteliers et les restaurants universitaires. Pour le compte de l'Institut des Vins de Porto, de la Collective des Fruits et Légumes (Aprifel) et de la collective du café, l'agence a ainsi piloté la mise en place de programmes pédagogiques dans les lycées hôteliers.
  L'agence a ainsi un contact régulier avec l'ensemble des «Mentions Complémentaires Sommeliers » qui forment les nouvelles générations de sommeliers.
• Dans les Salons Professionnels
  L'agence, présente sur les Grands Salons, à l'expérience des animations auprès des professionnels. Elle a en particulier organisé un cycle de conférences et dégustations au SIAL Paris et au SIAL Shanghaï, organisé pendant deux sessions des Master Class sur le stand du Porto à Vinexpo et donné une dimension « qualité France » à un salon grand public à Londres (mise en place d'un marché de produits du Terroir, d'un « Café des Arômes », d'un Wine Seminar et d'un Théâtre de la Cuisine en partenariat avec l'Ecole de Cuisine, Le Cordon Bleu).
• Dans les plus grands Centres Commerciaux
  Le groupe Unibail-Rodamco, leader des Centres Commerciaux en Europe a demandé à l'agence de monter ces animations-spectacles dans des centres pilotes (Quatre Temps la Défense, Vélizy 2) avec le parrainage des pouvoirs publics et le soutien des organismes professionnels
  L'agence avait également pendant plusieurs années dynamisé le réseau des fournisseurs «nbsp;Reflets de Francenbsp;» de Carrefour en organisant des animations et dégustations en régions pendant les «nbsp;Journées du Patrimoine »

Dans ses quinze dernières années d'activité, Alexandre Lazareff a bénéficié d'une connaissance intime à la fois des circuits publics et des décideurs du monde du vin et de la gastronomie qui lui permet d'apporter une valeur ajoutée sur des questions complexes, comme l'oenotourisme, la création d'un Wine Innovation Forum et les Guides de Bonnes Pratiques :

• L'Oenotourisme
  Alexandre Lazareff a publié le premier « Guide du Tourisme Vigneron » (Privat, 2007), est devenu le « sherpa » de Paul Dubrule dans ses missions sur l'oenotourisme, conseille le Ministre de l'Agriculture pour mettre en œuvre un Plan de l'Oenotourisme ainsi que le réseau des VIF (Vignerons Indépendants de France » pour dynamiser leur réseau d'accueil à la cave.
• Le Wine Innovation Forum
  Pour aider le SIAL à renouer avec le monde du vin, Pain Vin & Company a créé autour d'Yves Bénard, Président du Comité Vins de l'INAO, un comité de pilotage réunissant les grandes marques de vin en France, qui a identifié les 30 Top Brands mondiales. Les créateurs de ces marques mondiales ont été invités à présenter leurs réussites de marques au SIAL Paris 2008, puis au SIAL China 2009 et vont prochainement se réunir en «conclave » pour aller plus loin.
• Les « Guides de Bonnes Pratiques ».
  Pour apaiser les relations entre la Grande Distribution et le Syndicalisme Agricole, la FCD (Fédération du Commerce et de la Distribution) et la FNSEA ont demandé à l'agence de préparer et rédiger un « Guide des Bonnes Pratiques » des animations vin dans la grande distribution.